市面上所售的石材，大多是大理石系及花岗石系。

花岗石通常具有较坚硬的特性，其摩氏硬度约6-8（视花岗岩种类而定），简单的判断方法为，花岗石较一般金属（如钥匙）硬，因此，以一般的铁器刮削其表面长石及石英部分时，石材本身不会被刮出凹痕。

花岗石的光泽度因脚踏磨耗或外力而遭到破坏，需再研磨的频率相对比吉林白之类的大理石要低。大理石的摩氏硬度约3-5度，较一般金属（钥匙）软，用一般的铁器加以刮削，石材本身就易被刮出凹痕。

因此，针对不同石材的特性，保养方式和频率也会有所不同。总而言之，石材保养首先要了解石材的弱点，还有所在环境对石材会造成的影响等因素，来寻求合理的保养方式，从而使石材的美观效果持久，并延长其使用寿命。